Étaler 2 c. à soupe (30 ml) de houmous sur chaque tortilla en laissant un espace de ½ po tout le tour. Placer 2 ou 3 tranches de pastrami fumé sur chaque tortilla, 2 tranches de fromage suisse, le quart des jeunes épinards, le quart des pousses et le quart de l’oignon rouge tranché finement. Assaisonner de poivre noir fraîchement moulu. Répéter ces étapes pour les autres tortillas.
Étape 2
Enrouler chaque tortilla bien serrée, en terminant avec le pli en dessous. Fixer le tout en place à l’aide d’un cure-dent.
