Casserole deluxe au corned beef

Préparation

• Étape 1
  Couper les pommes de terre en deux et les faire cuire à l’eau pendant environ 8-10 minutes afin qu’elles soient tendres, mais pas trop cuites. Égoutter, laisser refroidir quelques minutes afin d’être capable de les manipuler. Couper les pommes de terre et les légumes en dés d’environ 1½ cm et (½ pouce).
• Étape 2
  Couper le bœuf assaisonné en dés de la même grosseur que les pommes de terre et les légumes. Réserver.
• Étape 3
  Faire revenir l’oignon et le poivron dans une poêle anti-adhésive ou de fonte environ 5 minutes avec le beurre en remuant régulièrement.
• Étape 4
  Ajouter les pommes de terre en dés et continuer de cuire encore 7 à 8 minutes en remuant (ajouter un peu de beurre si les pommes de terre collent dans la poêle).
• Étape 5
  Lorsque les pommes de terre sont dorées, ajouter les dés de bœuf assaisonné, saupoudrer le paprika et le poivre noir et cuire jusqu’à ce que la viande soit assez chaude, en remuant régulièrement.
• Étape 6
  Servir avec la ciboulette ciselée en garniture.